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Kalabrien Nürnberg Mallorca - Das Kochbuch / Pino Persico

Kalabrien Nürnberg Mallorca - Das Kochbuch / Pino Persico
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Kalabrien Nürnberg Mallorca - Das Kochbuch -

Mit 14 zog Pino Persico mit seinen Eltern von Kalabrien nach Nürnberg und lernte dort in allen Bereichen sein Restauranthandwerk. In jungen Jahren begann er mit den untersten Küchenarbeiten und schaffte es durch Fleiß und Engagement zum Leiter verschiedener Restaurants. Die Liebe zur Gastronomie brachte ihn schließlich nach Mallorca, wo er heute das legendäre Campino betreibt. Seine Küche wurde sowohl italienisch als auch deutsch beeinflusst und da er gerne asiatisch ist, finden sich auch einige Kuriositäten auf seiner Speisekarte. In diesem opulenten Kochbuch zeigt er, wie man mit wenigen Mitteln erstklassige Gourmetküche  zelebrieren kann ohne sich dabei stundenlang in der Küche abzurackern. Seine einzigartige kulinarische Mischung aus italienischer, deutscher und mallorquinischer Küche mit ca. 90 Rezepten wird grandios mit s/w Fotos im Stile des Paten untermalt.

Autor: Pino Persico
Gebundene Ausgabe: 288 Seiten
Verlag: Collection Rolf Heyne (2011)
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3899104950
Größe und Gewicht: 30,6 x 23,6 x 2,9 cm – 1876 g
Neuware - Kein Mängelexemplar - Verlagsrest mit aufgehobener Buchpreisbindung

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